Rețetă varză murată. Cum se pune varza la murat. Trucuri și secrete

Rețetă varză murată. Iată ce trucuri ar trebui să urmezi când pui varza la murat!

Rețetă varză murată. La jumătatea toamnei este perioada în care toate gospodinele se pregătesc pentru a pune varza la murat. Nu multe persoane știu însă trucurile și secretele pentru o varză murată gustoasă, care să se conserve cât mai mult timp. Iată cum se pune varza la murat!

Rețetă varză murată. Când se pune varza la murat

Rețetă varză murată. Perioada cea mai potrivită pentru a pune varza la murat este de în jurul datei de 26 octombrie, dată în care se sărbătorește Sfântul Dumitru. Pentru a avea parte de o varză murată gustoasă, trebuie să alegi verze mici, pe care să le pui în borcane sau într-un butoi alături de mărar, hrean, frunze de țelină și usturoi. Vezi mai jos toate ingredientele de care ai nevoie pentru a pune varză la murat!

Citeste si: VIDEO În ce condiții trăiește acum Tanti Vasilica? Bătrâna a avut și case și palate, însă ceva s-a rupt la un moment dat! "Mi-a fost greu!" - kfetele.ro

Citeste si: Rețetă plăcintă de dovleac. Cum să prepari cea mai bună plăcintă de dovleac. Este ideală pentru zilele răcoroase de toamnă

Rețetă varză murată

Ingrediente

• 20 de verze mici, cu frunză subțire
•  8 legături de cimbru uscat
•  15 crenguțe de mărar uscat
•  1-2 mâini pline de piper boabe
•  1, 5 kg sare

Mod de preparare

Prima dată, spală toate verzele în mai multe ape, scobește-le de cotor și toarnă în interiorul lor puțină sare.

Al doilea pas este să adaugi pe fundul butoiului o parte din condimente. Apoi îndeasă bine, fiecare varză, pe rând, în butoi. Printre căpățâni, presară condimentele și restul de sare, astfel încât să ajungă peste tot. După aceea, toarnă apă cât să acoperi toată varza.

Citeste si: Cum să faci cel mai bun must de struguri la tine acasă. Secretul pentru un gust desăvârșit

După ce ai acoperit varza cu apă, închide butoiul și pune un obiect greu deasupra pentru ca verzele să fie complet scufundate în saramura care se va forma. Dacă ți-au rămas verze care nu au încăput în butoi, îl poți deschide peste 2-3 zile și le poți adăuga.

Semnul că varza a început fermentarea este spuma care se formează la suprafață. La acest moment, începe pitrocire, mai exact suflarea aerului înăuntru, cu ajutorul unui furtun. Această metodă trebuie aplicată o dată la 3 zile, până la 3 săptămâni.

Dacă ai urmat toți pașii corect, varza ar trebui să devină murată după circa o lună.

Abonează-te pe

Urmărește-ne pe
"TikTok"