Este zahărul inamicul nostru numărul 1 în războiul cu obezitatea? Cristian Mărgărit, nutriționist: „Asocierea dintre uleiuri vegetale și zahăr este foarte nocivă” | EXCLUSIV

Cristian Mărgărit a explicat de ce zahărul nu este singura amenințare în „epidemia” de obezitate, într-un interviu exclusiv pentru WOWbiz.ro.

Adăugarea zahărului în mai toate mâncărurile procesate, pentru a le da gust și mai bun, a dus, în timp, la probleme de greutate pentru oamenii care nu se pot abține și mănâncă în exces alimente foarte bogate în calorii. Zahărul poate adăuga rapid aceste calorii chiar și într-o simplă băutură pe care cineva o poate bea în câteva minute, dar motivele care stau în spatele „epidemiei” de obezitate sunt mult mai complexe decât simplul zahăr.

Cristian Mărgărit: „Zahărul e scos din matricea alimentară

Citeste si: David Pușcaș nu își mai încape în piele de fericire. Tânărul urmează să meargă la un interviu pentru jobul mult visat: „Sunt singur la date, am ieșit să mă iubesc.” - kfetele.ro

Potrivit unui studiu publicat recent de Organizația Mondială a Sănătății (OMS) vizavi de creșterea gradului de obezitate din Europa, 1 din 4 europeni este obez, ceea ce înseamnă, în viziunea autorității supreme în sănătate publică o „epidemie”. Raportul subliniază, de asemenea, că nicio țară din Europa nu este în grafic pentru oprirea creșterii obezității până în 2025, așa cum s-au angajat toți partenerii OMS. Viața modernă, în mare parte sedentară, și accesul facil la mâncăruri foarte bogate în calorii, dar nu mereu sățioase, sunt factori decisivi în lupta cu obezitate, iar zahărul joacă un rol semnificativ în această luptă.

„În realitate zahărul, pentru că se vorbește foarte mult despre el și ne referim la zahărul rafinat, este un compus vegetal cu ajutorul căruia plantele stochează energie, iar plantele folosesc această energie. Zahărul, dintr-un anumit punct de vedere, este sursa perfectă de energie, un dizaharid. Jumătate este glucoză, se folosește rapid, intră mai repede în sânge, jumătate este fructoza, care se depozitează. Aparent este ideal. Găsim în fructe, în trestia de zahăr, sfecla de zahăr, diverse plante și iată că, totuși, milioane de ani nici animalele, nici oamenii, nu au suferit de obezitate, deși acest compus se găsește în alimentele respective. Avem cele două idei. O dată, cantitatea totală pe care o mănânci, inclusiv caloriile, și ce mănânci în rest, pentru că zahărul nu este singurul. Vorbeam și de uleiurile vegetale. Asocierea dintre ele este foarte nocivă. Vorbim despre făina albă, o altă problemă vizavi de caloriile goale și de cât mâncăm, și de un indice de sațietate foarte redus. Avem și nivelul de efort fizic, pentru că și asta contează, și contează cel mai mult că zahărul ăsta e scos din matricea alimentară, e scos din fruct, e scos din sfecla de zahăr, e scos din trestie și, atunci, un lucru bun, un lucru util, se transformă în dependență, dintr-un anumit punct de vedere, se transformă într-un combustibil care uzează mitocondriile și care cauzează, mai apoi, în lanț, o serie întreagă de probleme”, a explicat Cristian Mărgărit pentru WOWbiz.ro.

Citeste si: „Nu va reuși niciodată o autoritate, să impună o astfel de schimbare” Nutriționistul Cristian Mărgărit critică eforturile Parlamentului în lupta cu obezitatea | EXCLUSIV

Cristian Mărgărit: „Banalele schimbări de dispoziție la persoanele care sunt nervoase, somnolenete sau foarte agitate, duc la diabet, cancer.”

Obezitatea poate duce, în timp, la o serie de probleme de sănătate, precum diabetul de tip 2, zaharat, și la boli de inimă. Cele mai noi estimări ale OMS arată că excesul de greutate provoacă peste 1,2 milioane de decese pe an în Europa, adică peste 13% din totalul deceselor de pe continent.

Citeste si: Elena Merișoreanu a reacționat dur, după înmormântarea lui Horia Moculescu. Artista nu a mai tăcut și a spus ce a observat: “I-a ridicat pe mulți.” - kfetele.ro

Citeste si: Ce sa puneti in geanta de maternitate? Elemente esentiale pentru momentul nasterii - catena.ro

Citeste si: Dorobanțu, prins într-o situație neașteptată din cauza lui Ahmed și Daniel, punându-l într-o postură stânjenitoare. CE I S-A ÎNTÂMPLAT l-a luat complet prin surprindere pe concurentul din Casa Iubirii

„Banalele schimbări de dispoziție la persoanele care sunt nervoase, somnolenete sau foarte agitate, duc la diabet, cancer…Obezitatea este cea pe care o vedem cu ochiul liber și este interesant că nu sunt boli transmisibile. Transmisibile cultural, mai degrabă decât biologic. Vorbim despre bolile cardiovasculare, vorbim despre diabet, lucruri pe care le le întâlnim sau nu cu obezitate, însă, evident, de cele mai multe ori sunt asociate. Se vorbește în ultimii doi, deși exista și înainte, despre așa-zisa „epidemie” de depresie. Se constată că, atunci când mâncăm ce trebuie, când oamenii sunt hrăniți cum trebuie și au activități care le oferă recompense de ordin personal-emoțional, atunci acest nivel al depresiei într-o populație este mult mai scăzut. Includ și activitățile în aer liber. E vară, oamenii trebuie să iasă în aer liber, să vadă verdele, să vadă albastrul cerului, să formeze vitamina D. Sunt mulți factori, care țin de stilul nostru de viață, și de aceea nu cred că este o problemă care poate fi rezolvată prin interzicerea zahărului”, a precizat Cristian Mărgărit în exclusivitate pentru WOWbiz.ro.

Abonează-te pe

Urmărește-ne pe
"TikTok"