Cum faci stufat de miel. Secretul ca sa iti iasa carnea de miel frageda

Cum pregatesti stufat de miel pentru masa de Paste. Secretul ca sa iti iasa carnea frageda si gustoasa.

De pe masa servita de Paste nu ar trebui sa lipseasca stufatul de miel. O reteta deloc pretentioasa, dar delicioasa. Mielul nu este pe placul tuturor, insa, daca este pregatit corect, are o aroma deosebita. Combina carnea de miel cu legume proaspete, din gradina, si vei obtine un preparat fraged si aromat.

Citeste si: Igor Cuciuc își plângea amarul în direct, în urmă cu câteva luni. Artistul se afla la capătul puterilor: “Perna noastră a fost udă în fiecare seară de lacrimile mamei și lacrimile tatălui.” - kfetele

Reteta de Paste. Cum faci stufat de miel te invatam noi. Secretul unui stufat de miel fraged

Ingrediente:

1 kg carne de miel
1 ceapa
1 lingura faina
4 linguri de ulei
2 legaturi marar
2 legaturi patrunjel
6-7 legaturi ceapa verde
6-7 legaturi usturoi verde
200 ml vin alb sec
2 linguri pasta de tomate
sare
piper
boia de ardei

Citeste si: Greseli mari pe care le faci cand gatesti carne de miel. Secretul fripturii de miel

Mod de preparare:

Taiati carnea, tocati ceapa (si cea uscata, si cea verde) si usturoiul.

Intr-o cratita cu ulei incins, caliti intai ceapa uscata, apoi adaugati bucatile de carne de miel. Cand carnea se albeste pe toate partile, adaugati apa cat sa o acoperiti. Condimentati cu boia, sare si piper. Lasati sa fiarba pana cand carnea se patrunde bine.

Citeste si: Oua umplute: reteta originala usor de preparat

Cand carnea de miel e aproape gata, puneti in tigaie si ceapa si usturoiul verzi si mai lasati la fiert. Dupa aproximativ 15 minute, adaugati vinul alb, faina frecata cu pasta de tomate si o lingura de apa. Dupa ce incepe sa dea in clocote, indepartati de pe foc. Adaugati la final mararul si patrunjelul.

Stufatul de miel este gata, perfect pentru masa de Paste. Pofta buna!

sursa foto

Reteta de Paste. Friptura de miel la tava. Cum se pregateste pulpa de miel

Ingrediente pentru friptura de miel la tava:

1 pulpa de miel
50 g slanina afumata
4-5 catei de usturoi
sucul de la o lamaie
ulei
sare

Citeste si: De ce nu e bine sa mananci cozonac si sa bei lapte? Sfatul nutritionistilor

Citeste si: Cate oua rosii e sanatos sa mananci de Paste? Sfaturi pretioase de la nutritionist

Citeste si: Cum se fierb corect ouale – Sfaturi pentru oua fierte corect

Mod de preparare:

Pulpa de miel se curata bine de piele, se sterge cu un prosop de hartie. Il frecam cu sucul de lamaie, il saram, apoi il lasam la marinat aproximativ 2 ore.

Impanam pulpa de miel cu usturoi si bucatele de slanina afumata, o ungem cu ulei. Asezam carnea intr-o tava incapatoare in care am pus apa si putin ulei. Bagam tava la cuptor la foc potrivit. Din cand in cand, stropim pulpa de miel cu sosul din tava.

Cand friptura de miel e aproape gata, dam focul mai tare, astfel incat crusta sa devina crocanta. Nu mai stropiti carnea cu sos.

Friptura de miel e gata. Se serveste cu piure de cartofi sau cartofi la cuptor si salata verde.

Abonează-te pe

Urmărește-ne pe
canalul "WOWbiz.ro"